Černá zrcadlová glazura 300 g

300g znovuuzavíratelná sklenice s černou zrcadlovkou připravenou k použití , k glazování hlavních jídel.

Neprůhledná černá zrcadlová poleva Patisdécor dodá vašim dezertům konečný šmrnc, jako cukrářská poleva .

Co je to zrcadlová poleva?

Zrcadlová poleva je druh glazury složené převážně z vody, cukru a želatiny. Jejím hlavním účelem je estetický: dodat vašim pokrmům dokonalý lesk a bezchybný vzhled .

Lze jej použít k potažení hlavních jídel a dalších dezertů a k pokrytí dortu o průměru až 16 cm .

Použití: Opera, polena, bavorské maso, čokoládové kupole atd.

Výhody produktu:

• Rychlé a snadné použití
• Dobrá fixace a lesklý vzhled pro profesionální výsledek
• Připraveno k použití: přímá aplikace
• Vhodné do mrazničky

Jak používat zrcadlové glazury?

Poleva se používá „za horka“.

Rozpusťte přímo v hrnci při 45 °C ve vodní lázni a poté nechte za mírného míchání vychladnout, dokud směs nedosáhne 35 °C (dbejte na to, abyste nepřidali příliš mnoho vzduchu, mohlo by dojít ke vzniku bublin v konečném výsledku).

Kdy aplikovat zrcadlovou polevu?

Zmrazené hlavní jídla rovnoměrně rozlijte po zmrazení zrcadlové polevy .

Pro dosažení nejlepších výsledků je důležité, aby byl dezert před glazováním dobře zmrazený, protože to umožní, aby glazura rovnoměrněji zatuhla.

Jaká je teplota pro polevu zrcadla?

Zrcadlová poleva Patisdécor by se měla zahřát na 45 °C a poté se nalít při 35 °C. Čím přesněji budete sledovat teploty tavení a nanášení, tím lesklejší bude glazura.

Můžu polevu zmrazit?

Zrcadlovku Patisdécor můžete zmrazit.

Složení: glukózový sirup, voda, cukr, nízkotučný kakaový prášek, zvlhčovadlo E422 (sója), zahušťovadlo E440ii, modifikovaný škrob, okyselovač E330, konzervant E202, aroma.

Nutriční hodnoty na 100 g:
Energie: 1193 kJ / 282 kcal - Tuky: 2,9 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,4 g - Sacharidy: 62 g z toho cukry: 49 g - Bílkoviny: 1,3 g - Sůl: 0,17 g.

Jak mám skladovat polevu na zrcadly?

Před otevřením skladujte na chladném a suchém místě mimo dosah světla. Po otevření skladujte v chladničce v původním obalu a spotřebujte do 24 hodin.

Zabraňte tepelnému šoku.

Spotřebujte ihned po otevření.