Marcipán na modelování a potahování

Marcipán – poctivá chuť mandlí pro vaše pečení

Patříte mezi milovníky tradice, pro které je vůně mandlí neodmyslitelnou součástí pečení? V této kategorii najdete kvalitní marcipán, který vyniká svou vláčností, jemnou strukturou a především vysokým podílem mandlí.

Marcipán je v cukrařině naprostou klasikou. Na rozdíl od cukrových hmot má svou specifickou, bohatou chuť, díky které jsou dezerty luxusní záležitostí. Je skvělou volbou pro ty, kteří hledají alternativu k fondánu a chtějí svým hostům dopřát poctivý gastronomický zážitek.

K čemu se náš marcipán nejlépe hodí?

• Potahování dortů: Tradiční marcipánové dorty jsou stále v kurzu. Hmota je krásně tvárná a skvěle se barví.

• Modelování dekorací: Kdo by nemiloval klasické marcipánové růžičky, lístečky nebo roztomilé figurky?

• Pečení a náplně: Ideální do vánočních štol, velikonočních beránků nebo jako základ pro domácí pralinky a "brambůrky".

• Jen tak na chuť: Náš marcipán je tak dobrý, že ho nebudete moct přestat ujídat už při vybalování!

Jak poznat kvalitní marcipán?

V Happy Sprinkles pro vás vybíráme marcipán s optimálním poměrem mandlí a cukru (např. 1:3 nebo 1:4). Čím více mandlí marcipán obsahuje, tím je chuť výraznější a barva přirozeně krémovější.

💡 Tip od Happy Sprinkles: Marcipán před prací nechte ohřát na pokojovou teplotu a krátce propracujte v dlaních. Pokud se vám při vyvalování lepí, stačí pracovní plochu jemně poprášit moučkovým cukrem nebo kukuřičným škrobem.

Nabídka, která potěší:

• Bílý i přírodní marcipán: Pro čistý vzhled i naturální styl.

• Různé gramáže: Od malých balení na ozdoby až po výhodná 500g balení pro velké dorty.

• Špičkové značky: Renshaw, FunCakes a další mistři v oboru.