IRCA Isomalt dekorační cukr 100g

Detailní popis produktu

Objevte IRCA Isomalt dekorační cukr 1 kg – vysoce kvalitní čistý isomalt určený pro profesionální i domácí cukrářské využití. Tento dekorační cukr je ideální pro tvorbu jedlých dekorací s efektem skla, lesklých polev, lízátek či ozdob na dorty. Díky vysoké tepelné odolnosti a čistému složení umožňuje tvůrčí práci bez kompromisů.

Využití:

• lití dekorací na silikonové podložky či formy

• tažení či foukání jedlých „skleněných“ ozdob

• lesklé polevy a akcenty na dorty a dezerty

• kombinace s potravinářskými barvami nebo spreji pro barevné efekty

Postup zpracování:
Rozpusťte isomalt v hrnci, dokud nezmizí všechny vzduchové bublinky (bez přidávání vody či jiných ingrediencí). Po rozpuštění můžete přidat cca 10 ml vody na 1 kg isomaltu a případně barvu. Směs poté nalijte na silikonovou podložku a modelujte podle potřeby. Při opakovaném rozehřívání nad +150 °C může hmotu zesílit křehkost – doporučuje se přidat malé množství vody.

Technické informace:

• Složení: Isomalt E953 100 %. Může obsahovat stopy sóji a mléka.
  

• Nutriční hodnoty na 100 g: Energie 985 kJ / 236 kcal; Sacharidy 98 g (z toho polyoly 98 g); Tuk 0 g; Bílkoviny 0 g; Sůl 0,03 g.
  

• Hmotnost: 1 kg netto.
  

• Značka / Výrobce: IRCA S.P.A., Itálie.

  
  

Skladování:
Uchovávejte na suchém a chladném místě, mimo přímé sluneční světlo.