Barvy na čokoládu
Barvení čokolády: Kterou barvu si vybrat? 🍫🎨
Čokoláda je citlivá surovina a klasické gelovky na bázi vody ji zničí. Aby byl váš výsledek dokonalý, sáhněte po barvách určených přímo na tukové hmoty. V mé nabídce najdete dva typy – každý se hodí na něco trochu jiného:
1. Olejové barvy (např. Colour Mill nebo Rainbow Dust)
Tyto barvy jsou v tekuté formě a jsou nejuniverzálnější volbou pro každou cukrářku.
-
Na co se hodí: Barvení rozpuštěné bílé čokolády, polev (Candy Melts), ganache nebo máslových krémů.
-
Hlavní výhoda: Velmi snadné použití – prostě kápnete a mícháte. Čokoláda zůstane krásně tekutá a sytě barevná.
-
Použití: Přidáváte přímo do rozpuštěné čokolády.
2. Barvy s kakaovým máslem
Tohle je „vyšší dívčí“ pro milovnice pralinek a zrcadlového lesku.
-
Na co se hodí: Malování do forem na pralinky (stříkance, mramorování) a barvení kvalitní čokolády, kde nechcete měnit její složení jiným olejem.
-
Hlavní výhoda: Po zatuhnutí a správné temperaci vytvoří neuvěřitelný lesk, který u jiných barev nenajdete. Jsou stabilní a barva je součástí čokolády.
-
Použití: Jsou tuhé, proto je potřeba je před použitím opatrně rozehřát (v mikrovlnce nebo vodní lázni).
Moje rada: Pokud děláte barevné stékance na dort (drip) nebo barvíte čokoládu na dekorace, stačí vám olejové. Pokud se pouštíte do lesklých pralinek jako z výlohy, jděte do kakaového másla.
Řazení produktů
Značky
Výpis produktů
Barvivo Bold Cacao Butter s jantarovými třpytkami 80g dodává čokoládě úžasnou žlutou medovou barvu. Barva navíc obsahuje třpytky. Je super zábavné dávat tuto barvu čokoládám a...
Třpytky Bold Cacao Butter Colored Sunrise 80gTřpytky Bold Cacao Butter Colored Sunrise 80g mají krásnou žlutou nebo zlatou barvu, v závislosti na druhu čokolády, kterou s nimi...
Olejové barvivo BrandNewCake – červené (11 ml). Ideální pro čokoládu, ganache, kakaové máslo a tukové hmoty. Intenzivní červený odstín pro vaše pralinky a dortíky. Toto barvivo...
Zbrusu nové barvivo na čokoládu dortíky červené 11mlChcete dát svým čokoládám krásnou červenou barvu? S tímto šikovným barvivem na čokoládu to dokážete! Ideální například pro...
Toto čokoládové barvivo dodá vaší čokoládě a kakaovému máslu krásnou růžovou barvu! Protože je barvivo na olejové bázi, můžete ho použít i k barvení různých olejových hmot....
S barvivem BrandNewCake Chocolate Dye Pink 100ml můžete vytvářet skutečné podívané! Toto zářivé barvivo lze použít k tomu, aby čokoláda měla krásnou růžovou barvu. Mimochodem,...
