Invertní cukr BrandNewCake 375 g – sirup pro vláčné náplně a ganache

Detailní popis produktu

Invertní cukr (sirup) od značky BrandNewCake je tajnou zbraní profesionálních cukrářů. Tato surovina je ceněna především pro své technologické vlastnosti, které běžný krystalový cukr nenabízí, zejména v oblasti textury a trvanlivosti.

Klíčové výhody invertního cukru BrandNewCake:

• Krémová konzistence: Zajišťuje, že ganache a lanýže jsou a zůstávají lahodně krémové.

• Zvlhčující účinek: Cukr má schopnost vázat vlhkost, což brání vysychání vašich cukrářských výtvorů.

• Všestranná náhrada: Lze jej použít jako plnohodnotnou náhradu medu v různých recepturách.

• Čisté složení: Výrobek tvoří 100% sirup z invertního cukru bez dalších příměsí.

• Excelentní pro čokoládu: Je naprosto ideální pro výrobu domácích pralinek a náplní.

Využití v kuchyni:

• ✨ Ganache a pralinky: Pro hladkost a jemnost, která se rozplývá na jazyku.

• ✨ Pečení: Přidejte do těsta pro vláčnější strukturu, která vydrží déle čerstvá.

• ✨ Zmrzliny: Pomáhá udržet jemnou texturu bez velkých ledových krystalů.

Složení a technické parametry

• Obsah balení: 375 g.

• Složení: 100% sirup z invertního cukru.

• Skladování: Doporučujeme uchovávat při teplotě mezi 15–20 °C.

Nutriční hodnoty na 100 g:

• Energetická hodnota: 1199 kJ / 280 kcal

• Tuky: 0 g (z toho nasycené: 0 g)

• Sacharidy: 70 g (z toho cukry: 70 g)

• Bílkoviny: 0 g

• Sůl: 0,0 g