Hořká čokoláda Callets 75% Tanzania 1 kg – Callebaut Pure Tanzania
Související produkty
Detailní popis produktu
Tahle čokoláda je zážitek. Callebaut Callets Tanzania 75 % přináší chuť, která je hluboká, divoká a přitom krásně vyvážená. Pochází z jedné země – Tanzanie – a její „origin“ profil se otevírá kombinací intenzivní kakaové hořkosti, jemné kyselinky a překvapivě květinových tónů.
Používá se v profesionálních čokoládovnách po celém světě, protože z ní vznikají výjimečné pralinky, tabulky, ganache, polevy nebo dezerty, které mají charakter. Čokoládové kapky (callets) se rychle rozpouštějí, skvěle se temperují a jsou dokonalé pro všechny, kdo chtějí pracovat s čokoládou v té nejčistší formě – couverture.
Callebaut / Cacao Barry navíc dlouhodobě podporuje farmáře prostřednictvím programu Cocoa Horizons, takže s každým balením pomáháš komunitám, odkud kakao pochází.
🧾 Specifikace
-
Obsah kakaa: 75 %
-
45 % kakaové máslo
-
29 % beztuková kakao sušina
-
-
Původ kakaa: Tanzanie (origin chocolate)
-
Tóny chuti: intenzivní kakao, jemná kyselinka, květinové nuance
-
Ideální na: pralinky, tabulky, ganache, pečení, polevy
-
Obsah: 1 kg
-
Skladování: 12–20 °C, v suchu a bez zápachu
🌿 Složení
Kakaová hmota (Tanzanie), cukr, kakaové máslo, mleté vanilkové lusky.
Bez emulgátorů.
⚠️ Alergeny
Může obsahovat stopy MLÉKA.
⚖️ Nutriční hodnoty na 100 g
-
Energie: 2444 kJ / 584 kcal
-
Tuky: 46,9 g
-
z toho nasycené: 28 g
-
-
Sacharidy: 25 g
-
z toho cukry: 22 g
-
-
Bílkoviny: 8,1 g
-
Sůl: 0,02 g
💡 Tip od Happy Sprinkles
Tahle čokoláda perfektně ladí s malinami, černým rybízem, citrusy, pekanovými ořechy nebo tonka fazolí. Zkus ganache z Tanzanie 75 % + maliny → neuvěřitelně elegantní kombinace.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokoláda a modelovací čokoláda |
|---|---|
| EAN: | 3073416101521 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Barry Callebaut Belgium N.V. používá pro výrobu svých prémiových belgických čokolád jen ty nejkvalitnější ingredience a svou ikonickou "Finest Belgian Chocolate" vyrábí v srdci Belgie již déle, než 100 let. Každá čokoláda Callebaut je vyráběna s láskou a vášní předávané z generace na generaci, přičemž na čokolády Callebaut se každý den spoléhají šéfkuchaři a výrobci čokolád na celém světě.
Pro své výjimečné vlastnosti, snadné rozpouštění díky malým pecičkám (CalletsTM) a neodolatelné chuti (jako má např. rubínová čokoláda Callebaut Ruby) si ji oblíbili i domácí cukráři. Díky ní s láskou vytváří pro své blízké úžasná sladká kouzla.
Nejkvalitnější belgická čokoláda Callebaut se nyní vyrábí z vysledovatelných kakaových bobů. To znamená, že je možné ji vysledovat až ke komunitám konkrétních kakaových farmářů, kteří je pěstují. Důraz je kladen na 100% udržitelnost pěstování kakaa.
"Z každého balení belgické čokolády Callebaut, které zakoupíte, se investuje část zpět do udržitelného pěstování kakaa prostřednictvím Nadace Cocoa Horizons. Ta podporuje přímé pěstitele kakaa v západní Africe. Díky tomu mohou tito drobní pěstitelé rozvinout své malé hospodářství a vybudovat prosperující kakaové plantáže. Motivuje i mladou generaci a hlavně ženy, věnovat se tomuto řemeslu, stát se nezávislými a uživit své rodiny."