Bílá čokoláda Schokinag min. 29,5% – typ WP 10kg
Související produkty
Detailní popis produktu
Detailní popis produktu
Bílá čokoláda WP v drobných pecičkách.
Vyvážená harmonie mléka a přírodní vanilky nabízející příjemnou sladkost s květinovými tóny.
Váha: 10kg
Složení: Cukr, Kakaové máslo, Sušené plnotučné mléko, Sójový lecitin E322, Vanilkový extrakt
Obsah kakaové sušiny min. 29%. Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 2356 kJ/568 kcal, tuky 36 g (z toho nasycené 22,3 g), sacharidy 54,5 g (z toho cukry 54,5 g), bílkoviny 5,9 g, sůl 0,15 g
Rozehřejte na teplotu 45°C. 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27°C a přilijte ke zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 29-30°C. Skladujte na suchém (rel. vlhkost max. 60%) a chladném místě (12-20°C), chraňte před světlem.
Ve vyšších teplotách neručíme za kvalitu doručení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čokoláda a modelovací čokoláda |
|---|---|
| Hmotnost: | 10 kg |
| EAN: | 2017000025368 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.