Elastická poleva Souplesse - čokoláda tmavá 3kg

Detailní popis produktu

Elastická poleva Souplesse – Tmavá čokoláda (3 kg)

Dosáhněte dokonalého čokoládového vzhledu bez rizika popraskání. Tmavá elastická poleva Chocuise Souplesse od Royal Steensma je speciální flexibilní poleva navržená pro profesionální cukrářské výrobky, které vyžadují mražení nebo chlazení. Na rozdíl od běžných čokolád Souplesse nikdy zcela neztvrdne, díky čemuž zůstává na dezertu dokonale hladká a pružná.

Hlavní výhody a vlastnosti:

• Vysoká flexibilita: Poleva se neodlupuje a nepraská ani při krájení nebo zakousnutí.

• Odolnost proti mrazu: Po rozmrazení se na povrchu netvoří kondenzace (poleva se neorosí), což zajišťuje stálý a atraktivní vzhled.

• Optimální lesk: Dodává výrobkům luxusní hluboký lesk tmavé čokolády.

• Plná přilnavost: Perfektně drží na korpusu, krému i mražených nanucích.

• Bez AZO barviv: Šetrnější složení splňující moderní standardy.

Ideální použití:

Tato poleva je nejlepší volbou pro cakepops (dortová lízátka), nanuky (cakesicles), polévání dortů, koblih, čajového pečiva a veškerého vánočního cukroví.

Návod k použití:

1. Tavení: Zahřejte polevu na teplotu cca 50 °C.

2. Zpracování: V závislosti na požadované tloušťce vrstvy pracujte při teplotě 25–35 °C.

3. Chlazení: Po nanesení dekorace uchovávejte hotový produkt v chladničce.

Nutriční hodnoty (na 100 g):

• Energetická hodnota: 2454 kJ / 590 kcal

• Tuky: 41 g | Sacharidy: 48 g | Bílkoviny: 6 g | Sůl: 0,28 g

Skladování: Skladujte na chladném a suchém místě (ideálně 15–20 °C). Balení: Originální kbelík 3 kg.

.