Perforovaný ráfek na tartaletky srdce 8x2 cm Patisdécor

Detailní popis produktu

Patisdécor Perforovaný nerezový ráfek na tartaletky Srdce (8 x 2 cm)

Toužíte po dokonale upečených tartaletkách s křupavým těstem a dokonale ostrými hranami, které drží tvar jako podle pravítka? Tajemství moderních cukrářů spočívá v používání dírkovaných forem. Perforovaný nerezový ráfek ve tvaru srdce od francouzského specialisty Patisdécor je navržen přesně tak, aby vám usnadnil přípravu luxusních křehkých koláčků.

Díky drobným otvorům po celém obvodu dochází během pečení k optimální cirkulaci vzduchu a rovnoměrnému rozvádění tepla. Mikroperforace navíc umožňuje odpařování přebytečné vlhkosti z těsta, což zabraňuje jeho vzdouvání, tvorbě bublin nebo nežádoucímu smršťování ze stěn formy. Těsto se zkrátka peče v dokonalém kontaktu s ráfkem a po upečení se z něj díky absenci dna extrémně snadno vyndává.

Proč používat perforovaný ráfek Patisdécor?

• Profesionální výsledek: Těsto se nesmršťuje, nepadá ze stěn dolů a drží dokonalý tvar srdce s ostrými hranami.

• Maximální křupavost: Dírky skvěle odvádí páru, takže linecké těsto bude dokonale propečené, zlatavé a křupavé.

• Prvotřídní materiál: Vyrobeno z vysoce kvalitní, odolné nerezové oceli, která se nedeformuje a vydrží vám věčně.

• Romantický design: Tvar srdíčka o průměru 8 cm je ideální pro tvorbu elegantních monoporcí na Valentýna, svatby, oslavy výročí nebo Den matek.

Jak s ráfkem správně pracovat?

Ráfek položte přímo na plech vyložený perforovanou silikonovou podložkou (Air Mat) nebo pečicím papírem. Vyválené linecké těsto vykrojte spodní stranou ráfku, vložte na dno a poté vyložte ráfek proužkem těsta po obvodu (nebo použijte klasickou francouzskou metodu vtlačení jednoho kusu těsta). Prsty těsto jemně přitlačte k dírkovaným stěnám. Po upečení a mírném zchladnutí stačí ráfek jednoduše vysunout směrem nahoru.

• Rozměry (průměr): 8 cm

• Výška: 2 cm

• Tvar: Srdce

• Materiál: Nerezová ocel

• Výrobce: Patisdécor (Francie)