Žitná mouka 1 kg – Molen de Hoop

Detailní popis produktu

Objevte sílu žita v podání tradičního holandského mlynářství.

Žitná mouka od Molen de Hoop je základním kamenem pro každého, kdo miluje typický evropský chléb s tmavší střídkou a výrazným aromatem. Žito má přirozeně nižší obsah lepku než pšenice, ale zato vyniká schopností vázat vodu, což zajišťuje, že váš chléb zůstane vláčný a čerstvý po mnoho dní.

Proč si vybrat žitnou mouku Molen de Hoop?

• Vynikající hydratace: Žitná mouka skvěle drží vlhkost, takže pečivo nevysychá.

• Charakteristické aroma: Dodává chlebu tu správnou „zemitou“ a mírně nasládlou chuť.

• Zdroj minerálů: Žito je bohaté na vlákninu, hořčík a další důležité látky.

• Všestrannost: Perfektní pro založení a krmení vlastního kvásku, pečení žitno-pšeničných chlebů nebo tradičních vánočních perníčků.

Pekařský tip: Žitné těsto je přirozeně lepivější než pšeničné. Při práci s ním doporučujeme používat mokré ruce nebo stěrku. Pro nadýchaný bochník doporučujeme míchat v poměru 1:4 (žito:pšenice) spolu s přípravkem Fermdor Active.

Složení a nutriční hodnoty (na 100 g)

Složení: 100% žito (mleté). Obsahuje lepek.