Banánové pyré 90 % 1 kg – profesionální ovocné pyré RaviFruit

Detailní popis produktu

Banánové pyré od francouzské značky RaviFruit je synonymem pro prvotřídní ovocný základ. Na rozdíl od běžného mixovaného ovoce má toto pyré garantovanou konzistenci a vyvážený podíl cukrů, což je zásadní pro správné tuhnutí krémů a mražených dezertů.

Díky šetrnému zpracování a přidání antioxidantů (vitamín C) si pyré zachovává svou přirozeně světlou barvu, která v dezertech vypadá velmi lákavě. Už nemusíte řešit oxidaci banánů – s RaviFruit získáte stabilní surovinu připravenou k okamžitému použití.

Ideální využití:

• ✨ Cukrářské krémy: Perfektní do banánového mousse, bavarois nebo diplomat krému.

• ✨ Dortové náplně: Skvěle se doplňuje s čokoládovou ganache nebo slaným karamelem.

• ✨ Zmrzliny a sorbety: Hladká textura bez hrudek zaručuje jemnost mražených pochoutek.

• ✨ Polevy a zrcadlové glazury: Dodá jemnou ovocnou chuť a aroma.

Složení a technické parametry

• Hmotnost: 1 kg

• Složení: Banánové pyré, invertní cukr, regulátor kyselosti: kyselina citronová (E330), antioxidant: kyselina askorbová (E300).

• Skladování: Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 5 dnů.

• Tip pro skladování: Pro delší trvanlivost lze pyré po otevření zamrazit v menších porcích.

Nutriční hodnoty na 100 g:

• Energetická hodnota: 481 kJ / 113 kcal

• Tuky: 0,2 g (z toho nasycené: 0,1 g)

   

   

• Sacharidy: 26,3 g (z toho cukry: 21,6 g)

• Bílkoviny: 1,1 g

• Sůl: 0 g