Delimacaron směs na makronky 1 kg Irca

Detailní popis produktu

Upéct dokonalé francouzské makronky je často považováno za nejvyšší cukrářskou maturitu. S profesionální směsí Delimacaron od renomované italské značky Irca však máte úspěch zaručen při každém zapnutí trouby! Tato kompletní směs byla vyvinuta tak, aby eliminovala veškerá rizika, která pečení makronek doprovázejí. Výsledkem jsou pokaždé dokonale hladké skořápky s elegantní „sukýnkou“, křupavým povrchem a krásně vláčným, plným vnitřkem.

Směs v sobě již obsahuje ideálně vyvážený poměr mandlové mouky a cukru, což vám ušetří drahocenný čas strávený zdlouhavým prosýváním a přesným vážením. Je ideální volbou jak pro cukrářskou výrobu, tak pro domácí pečení, kde chcete vsadit na jistotu.

Proč vsadit na směs Delimacaron?

• Sázka na jistotu: Stabilní výsledky při každém pečení – makronky nepraskají, nedělají se v nich dutiny a perfektně drží tvar.

• Prvotřídní složení: Obsahuje vysoký podíl kvalitní mandlové mouky pro autentickou a bohatou chuť.

• Jednoduchá příprava: Bleskové zpracování, které vám ušetří spoustu času i nervů s hnětením těsta (macaronage).

• Snadné barvení: Směs má neutrální světlou barvu a skvěle si rozumí s gelovými i prachovými potravinářskými barvami.

Jak na to? (Základní příprava)

Do směsi stačí přidat pouze předepsané množství teplé vody (cca 200 g vody na 1 kg směsi, případně přidat barvivo), šlehat v robotu při vysokých otáčkách po dobu cca 5 minut a pomocí cukrářského sáčku nastříkat na makronkovou podložku či pečicí papír. Před pečením nechte makronky na plechu zaschnout při pokojové teplotě, dokud na povrchu nelepí. Pečte v předehřáté troubě podle vašich zkušeností (obvykle cca 130–150 °C).

• Hmotnost balení: 1 kg

• Výrobce: Irca (Itálie)

Složení : cukr, mandle (21 %), škrob, dehydrovaný vaječný bílek, emulgátory: E475-E471-E433, zahušťovadlo: xanthanová guma (E415), aroma. Může obsahovat LEPEK, sóju, MLÉKO, SULFET A DALŠÍ LÁTKY.

Nutriční hodnoty na 100 g :
Energie: 439 kcal / 1849 kJ
Tuky: 11,7 g
z toho nasycené: 0,7 g
Sacharidy: 75,5 g
z toho cukry: 64,8 g
Bílkoviny: 6,3 g
Sůl: 0,01 g