Italská semolová mouka na těstoviny 1 kg – Molino Grassi

Detailní popis produktu

Pravá italská semola z tvrdé pšenice (Semola di grano duro)

Pokud chcete dosáhnout autentické chuti a textury italských těstovin, běžná hladká mouka vám stačit nebude. Semola se vyrábí mletím tvrdé pšenice (Triticum durum). Je charakteristická svou vyšší hrubostí, krásnou žlutavou barvou a vysokým obsahem bílkovin.

Tato mouka je speciálně vybrána pro výrobu těstovin, které si i po uvaření zachovávají pevnost na skus, nerozvařují se a mají hrubší povrch, na kterém perfektně drží omáčky. Je rovněž vynikající na podsypávání pizzy či chleba, jelikož se na pečicím kameni nebo plechu nepřipaluje tak rychle jako klasická hladká mouka.

Proč si ji zamilujete?

• Autentická kvalita: Vyrobeno ze 100% italské tvrdé pšenice (durum).

• Perfektní struktura al dente: Těstoviny drží tvar, pružnost a nenechají se snadno rozvařit.

• Přirozeně zlatavá barva: Dodává těstovinám i pečivu krásný chuťově lákavý odstín.

• Mnohostranné využití: Ideální na čerstvé i sušené těstoviny, gnocchi, podsypávání pizzy i do kynutých těst.

Využití

• Výroba domácích těstovin (spaghetti, penne, fettuccine, garganelli)

• Příprava tradičních bramborových a semolinových gnocchi

• Podsypávání pizza těsta při roztahování (zabraňuje přilepení k lopatě)

• Příměs do těsta na italský chléb (focaccia, ciabatta) pro křupavou kůrku

Tip od HappySprinkles

Při přípravě domácích těstovin vyzkoušejte zkombinovat semolu s klasickou hladkou pšeničnou moukou (typ 00) v poměru 1:1. Těsto bude poddajnější při vyvalování, ale zachová si skvělou pevnost a barvu tvrdé pšenice. Při podsypávání pizzy nahraďte obyčejnou mouku touto semolou – korpus se nebude lepit a spodní strana získá neodolatelně křupavou texturu!

Specifikace

• Hmotnost: 1 kg

• Složení: 100% krupice z tvrdé pšenice (Triticum durum)

• Alergeny: Obsahuje lepek

• Skladování: Skladujte v suchu a chladu, chraňte před přímým slunečním zářením