Prémiový kukuřičný škrob Amidon de Maïs 250 g - Parisdécor

Detailní popis produktu

Každý zkušený cukrář ví, že bez kvalitního škrobu se dokonalý dezert neobejde. Tento kukuřičný škrob v praktickém 250g balení vyniká svou mimořádnou čistotou a extra jemnou texturou. Je to absolutní must-have surovina pro přípravu tradičního žloutkového krému (Crème Pâtissière), kde zajišťuje onu pověstnou hedvábnost a stabilitu, kterou milujeme u francouzských řezů nebo tartaletek.

Jeho kouzlo spočívá ve skvělých pojivových vlastnostech. Pokud rádi prokládáte dorty svěžími ovocnými vrstvami, kukuřičný škrob je ideální volbou pro zahuštění malinových, jahodových nebo borůvkových rozvarů – zajistí, že ovocná náplň zůstane krásně lesklá, čirá a po rozkrojení dortu nebude stékat. Navíc ho můžete přidat přímo do těsta: nahrazením malé části mouky škrobem získáte neuvěřitelně nadýchané, jemné a vláčné piškotové korpusy, které se nebudou drolit.

Proč si tento kukuřičný škrob zamilujete?

• Hedvábně hladké krémy: Zabraňuje tvorbě hrudek a vytváří dokonale krémovou a stabilní konzistenci.

• Čiré a lesklé ovocné náplně: Ideální pro ovocné vklady a zrcadlové polevy, které si zachovají zářivý vzhled.

• Zjemnění těsta: Dodá korpusům, bábovkám i sušenkám nevídanou křehkost a lehkost.

• Neutrální chuť i vůně: Stoprocentně splyne s vaším receptem a nechá vyniknout hlavní ingredience, jako je vanilka, čokoláda nebo ovoce.

Sladký tip k použití: Při zahušťování krémů nebo ovocných rozvarů škrob vždy nejprve rozmíchejte v malém množství studené tekutiny (vody, mléka či ovocné šťávy) a teprve poté ho vlijte do horké směsi. Nechte krátce projít varem (cca 1–2 minuty), aby škrob plně aktivoval svou sílu a ztratil syrovou chuť.

Specifikace:

• Hmotnost: 250 g

• Složení: 100% kukuřičný škrob

• Použití: Do krémů, ovocných rozvarů, těst a náplní

• Skladování: Skladujte na suchém a čistém místě, dobře uzavřené a chraňte před vzdušnou vlhkostí.