Hrubozrnný perlový cukr 250 g

Detailní popis produktu

Dodejte svému domácímu pečení profesionální finiš s cukrovým krupobitím.

Perlový cukr Patisdécor jsou čisté, vysoce komprimované krystaly cukru, které jsou u pekařů oblíbené pro svou dekorativní i funkční roli. Zatímco běžný cukr se v teple mění v karamel nebo se vpije do těsta, tyto velké bílé perly zůstávají na povrchu (i uvnitř) pečiva krásně celistvé a zářivé.

Proč používat perlový cukr Patisdécor?

• Tepelná stabilita: Krystaly zůstávají pevné a bílé i po dlouhém pečení při vysokých teplotách.

• Autentická textura: Dodává pečivu onen typický "křupavý" moment, který milujeme u tradičních briošek nebo belgických vaflí typu Liège.

• Estetika: Sněhobílé velké kusy vytvářejí krásný kontrast na dozlatova upečeném těstě.

• Všestrannost: Skvělý nejen na kynutá těsta, ale i jako posyp na muffiny, sušenky nebo sladké pečivo z listového těsta.

Cukrářský tip: Pro dokonalý výsledek potřete pečivo před sypáním cukrem rozšlehaným vajíčkem. Perly tak k povrchu lépe přilnou a po upečení budou na zlatavém podkladu zářit. Pokud připravujete pravé belgické vafle, zapracujte část cukru přímo do těsta těsně před pečením – uvnitř vafle cukr lehce zkaramelizuje, ale na povrchu zůstane křupavý.

Složení a nutriční hodnoty (na 100 g)

Složení: Cukr.

Může obsahovat stopy lepku, vajec, sóji, mléka, skořápkových plodů, sezamu a siřičitanů.

Skladování

Skladujte v suchu při pokojové teplotě. Chraňte před vlhkostí a pachy, aby cukr zůstal sypký a zachoval si svou čistě bílou barvu.