Aktivní sušený kvásek na domácí chléb Fermdor Active 1 kg – Bakels

Neohodnoceno

449 Kč / balení 449 Kč / 1 kg

Můžeme doručit do:

30.11.2026

Možnosti doručení

🍞 Voňavý domácí chléb s kváskovou chutí, ale bez každodenního krmení kvásku? S Bakels Fermdor Active to zvládnete jednoduše! Tato koncentrovaná prášková směs kombinuje kváskovou složku a aktivní kvasnice pro přípravu chleba, baget, rustikálního pečiva i pizzy. Dodá pečivu výraznější chuť, příjemnou vůni a krásnou strukturu střídky. Stačí přidat k mouce, vodě a soli. Balení 1 kg vystačí při 4% dávkování až na 25 kg mouky.

Detailní informace

Zobrazit všechny související produkty

Detailní popis produktu

🍞 Bakels Fermdor Active – domácí chléb s kváskovou chutí jednoduše

Milujete vůni čerstvě upečeného chleba, křupavou kůrku a vláčnou střídku? A co kdyby příprava domácího pečiva byla ještě jednodušší?

Bakels Fermdor Active je koncentrovaná prášková směs pro přípravu chleba a dalšího kynutého pečiva s charakteristickou kváskovou chutí.

Obsahuje sušenou kváskovou složku a aktivní droždí, takže nepotřebujete pravidelně krmit vlastní kvásek ani plánovat několikadenní přípravu těsta.

❤️ Proč si Fermdor Active zamilujete?

🍞 Pomáhá vytvořit chléb s plnější, kváskovou chutí.
🥖 Vhodný pro domácí i profesionální pekaře.
⏰ Nemusíte udržovat vlastní živý kvásek.
✨ Podporuje pravidelné kynutí a dobrou strukturu střídky.
🍕 Využijete ho na chléb, bagety, rustikální pečivo i pizzu.
⚖️ Doporučené dávkování pouze 4 % z hmotnosti mouky.
📦 Praktické balení 1 kg.

🥖 Kde všude ho využijete?

Domácí chléb: Pšeničný, žitno-pšeničný nebo rustikální bochník s výraznější chutí.

Bagety a housky: Pečivo s krásnou kůrkou a příjemně vláčnou střídkou.

Domácí pizza: Těsto s bohatší chutí, vhodné pro klasickou i delší fermentaci.

Řemeslné pečivo: Skvělý pomocník při pravidelném pečení v domácnosti i malé pekárně.

👩‍🍳 Jak Fermdor Active používat?

Doporučené dávkování je 40 g směsi na 1 kg mouky. Směs jednoduše přidejte k ostatním surovinám při zadělávání těsta.

🍞 Recept od Happy Sprinkles: jednoduchý domácí chléb

Suroviny:

500 g pšeničné chlebové mouky
330 ml vlažné vody
20–25 g Fermdor Active
8 g soli

Postup:

Smíchejte mouku, vodu, Fermdor Active a sůl.
Vypracujte hladké a pružné těsto, přibližně 12–15 minut v robotu.
Přikryjte a nechte kynout přibližně 60 minut.
Vytvarujte bochník a nechte znovu kynout asi 60 minut.
Předehřejte troubu na 250 °C.
Vložte chléb do trouby a snižte teplotu na 220 °C.
Pečte přibližně 40 minut podle velikosti bochníku a vlastností trouby.

Výsledkem bude voňavý domácí chléb s krásnou kůrkou a příjemnou kváskovou chutí.

💡 Tip od Happy Sprinkles

Zkuste do těsta přidat olivy, sušená rajčata, slunečnicová nebo dýňová semínka. Každý bochník tak může chutnat trochu jinak.

📋 Parametry produktu

Složení: Inaktivovaný sušený kvásek (PŠENICE), sušené droždí, PŠENIČNÁ MOUKA, látka zlepšující mouku: kyselina askorbová (E300), enzymy (PŠENICE), inaktivované droždí.

Alergeny: Obsahuje PŠENICI (LEPEK).

Může obsahovat stopy MLÉKA, VAJEC, SÓJI, žita, lupiny, ječmene, ovsa a špaldy.

Skladování: Uchovávejte na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční záření a mráz.

Parametr	Hodnota
Název	Fermdor Active
Typ	Aktivní prášková kvásková směs
Použití	Chléb, pečivo, pizza
Doporučené dávkování	4 % z hmotnosti mouky
Hmotnost	1 kg
Značka	Bakels
Kód dodavatele	B197500
EAN	8718026453367

S Fermdor Active si můžete dopřát vůni čerstvě upečeného chleba kdykoliv dostanete chuť! ❤️

Doplňkové parametry

Kategorie:	Pečení chleba a mouky 🍞
EAN:	8718026453367

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Bakels: Více než století inovací v pečení Bakels

Značka Bakels patří k nejvýznamnějším světovým jménům v pekařském a cukrářském průmyslu s historií sahající až do roku 1904. Právě tehdy založili Hendrik Adrianus a Bernardus Johannes Bakelsovi v Amsterdamu společnost Bakels Senior. Od té doby se firma rozrostla v globální impérium, které dnes působí na všech pěti kontinentech.

Klíčové milníky a globální působnost

Cesta Bakels k celosvětovému úspěchu je lemována inovacemi, které změnily způsob, jakým dnes pečeme:

Založení (1904): Vznik v srdci Amsterdamu jako obchodní společnost.
Expanze (1943): Bernard J. Bakels Jr. založil ve švédském Göteborgu výrobní společnost Nordbakels, která začala dodávat suroviny pekařům a cukrářům.
Rozvoj ikonických značek (50. léta): Na trh byly uvedeny produkty jako Masterfat, Rollex či Lecitex, které v technologicky vylepšené podobě používají profesionálové dodnes.
Vznik Pettinice (1960): Průlomové uvedení stabilizátoru pro měkké polevy, ze kterého se později vyvinula celosvětově proslulá potahovací hmota Pettinice.
Nadace EMU (1986): Po smrti Bernarda Bakelse byla aktivována nadace EMU, která zajišťuje finanční stabilitu a dlouhodobý růst celé skupiny.

Profesionální řešení pro každou kuchyni

Dnešní skupina Bakels se zaměřuje na vývoj, výrobu a distribuci inovativních ingrediencí pro široké spektrum zákazníků – od malých řemeslných pekáren až po velké průmyslové výrobce.

Potahovací hmoty a polevy: V čele s legendární řadou Pettinice a zrcadlovými glazurami.
Směsi a koncentráty: Široká nabídka směsí na chleba, cukrářské korpusy, muffiny a dezerty.
Ovocné náplně a karamely: Vysoce kvalitní náplně s bohatou chutí a stabilitou při pečení.
Technologické inovace: Průkopník v používání enzymů pro zlepšení objemu a trvanlivosti pečiva.

Bakels – Tradice, na kterou se můžete spolehnout

S více než 110 lety zkušeností Bakels neustále investuje do výzkumu a vývoje (R&D) a do partnerství se svými zákazníky. Ať už jde o tradiční postupy nebo moderní trendy, produkty Bakels jsou zárukou stability, skvělé chuti a profesionálního výsledku, který oceňují mistři oboru po celém světě.